El chile chipotle es bastante picante para la mayoría de las personas, aunque quizás para muchos sea tolerable.
No obstante, en Juanchi´s Burger nos tomamos la molestia de corroborar si este chile es digno de ser nombrado como “muy picante”.
Y es que la escala de Scoville, una medida de picor en los pimientos, lo confirma. Ya que está posicionado justo en la mitad de una larga lista de pimientos. El chipotle presenta entre 30.000 a 50.000 unidades de Scoville. Esta cifra se refiere al número de veces que es diluido el extracto de este chile con agua azucarada hasta que su picor no sea detectado ¿Increíble no?
Los beneficios del chipotle son muchos. Ayuda a aliviar el dolor y los problemas respiratorios, trata arrugas y tics fáciles, e incluso la artritis. Mejora la circulación y por consiguiente previene enfermedades cardiovasculares. Además, es un excelente antioxidante.
El chipotle en nuestras cocinas
En Juanchi´s Burger te ofrecemos salsas originales con mucho sabor. Entre ellas destaca nuestro picante chipotle.
Si amas con locura el picante como nosotros, no puedes pasar por alto nuestros entrantes que combinan con esta salsa por excelencia. Estas son: las crujientes alitas de pollo y la suculenta mazorca (maíz) con queso.
Por supuesto, también podrás pedir el chipotle como acompañante en cualquiera de nuestras deliciosas hamburguesas y variedad de patatas. Sin embargo, la PIGGY QUEEN es la burger picante por excelencia. Con 200 gramos de carne de vaca, queso chili, cochinita pibil, guacamole, cebolla crispy, y salsa chipotle.
Si te gustan los pimientos podrás degustar nuestra GALEGA DUCHESS, la cual contiene pimientos al padrón. Es mucho menos picante que el chipotle, además de estar suavizado por su cebolla caramelizada. Así como la TRUFFLE GODDESS, con mini pimientos bajo un topping de rúcula y miel trufada, queso brie, cebolla caramelizada y sus 200 gramos de carne de vaca.
¿Amas el picante?
Nuestra salsa chipotle: ahumada, muy picante y de aspecto cremoso, espera por ti. Si eres fanático del ardor en tu boca y no guiñas un solo ojo al probarla, Juanchi´s siempre será tu lugar.
Nuestros restaurantes están mayormente ubicados en Madrid, y también estamos en Ribadeo. Si quieres saber más sobre la cocina de Juanchi´s te invitamos a que nos leas haciendo clic aquí.